Spaghetti an Basilikum-Zitronen-Sauce

Ein einfaches und köstliches Spaghettirezept an einer leichten Basilikum-Zitronen-Sauce, dass auch den Kleinen gut schmecken wird.

Spaghetti an Basilikum-Zitronen-Sauce

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Basilikum
5 EL Kapern
4 Stk Knoblauchzehen
100 ml Olivenöl
1 Prise Pfeffer
220 ml Rahm
1 Prise Salz
450 g Spaghetti
1 Stk Zitrone
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Spaghetti werden in kochendem Salzwasser bissfest gegart.
  2. Unterdessen die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Zitrone waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Danach halbieren und den Saft davon auspressen.
  3. Die Kapern werden in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 3 Minuten angebraten. Danach herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Den Knoblauch in der Pfanne für ca. 5 Minuten genauso andünsten. Den Rahm, 1 TL Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft dazugeben, und für ca. 5 Minuten einkochen lassen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Spaghetti abtropfen lassen, mit der Sauce gründlich vermischen, mit dem Basilikum und Kapern bestreuen und auf Tellern anrichten.

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