Spaghetti mit Tomaten-Parmesan-Sauce

Name: Spaghetti mit Tomaten-Parmesan-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Gemüseboullion; 1 Stk Gemüsezwiebel; 300 g Hackfleisch, gemischt; 1 TL Knoblauchpulver (oder 1 Zehe, gehackt); 4 EL Olivenöl; 100 g Parmesan, gehobelt; 2 Stk Rüebli samt Grün; 500 ml Salzwasser zum Kochen; 400 g Spaghetti; 500 g Tomaten aus der Dose; 1 TL Zucker

Ein Rezept für die ganze Familie. Unsere Spaghetti mit Tomaten-Parmesan-Sauce werden mit Rüeblis samt Rüebligrün und Hackfleisch zubereitet.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Spaghetti
500	ml	Salzwasser zum Kochen
500	g	Tomaten aus der Dose
100	ml	Gemüseboullion
1	TL	Zucker
1	TL	Knoblauchpulver (oder 1 Zehe, gehackt)
1	Stk	Gemüsezwiebel
4	EL	Olivenöl
2	Stk	Rüebli samt Grün
100	g	Parmesan, gehobelt
300	g	Hackfleisch, gemischt

Kategorien

Spaghetti Rezepte Pasta Rezepte Hackfleisch Rezepte Tomaten Rezepte Rüebli Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen.
Unterdessen die Rüebli und Zwiebeln schälen, sehr fein hacken und in einer grossen Pfanne in Olivenöl 5 Minuten unter Rühren dünsten.
Rüebligrün waschen und ebenfalls hacken. Beiseite stellen.
Gleich danach das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
Anschliessend mit den Tomaten aus der Dose ablöschen und mit 100 ml Gemüsebouillion angiessen. Mit Knoblauchpulver, dem gehackten Rüebligrün und Zucker würzen. Zugedeckt für 20 Minuten köcheln lassen.
Sobald die Spaghetti bissfest gekocht sind, diese abgiessen und in die Pfanne einrühren. Zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit dem gehobelten Parmesan bestreuen.