Spaghettinest auf Cremespinat

Ein absolutes Familien Rezept sind Spaghettinest auf Cremespinat. Wird in Muffinförmchen zu einem tollen Eyecatcher.

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Spaghettinest auf Cremespinat

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Cremespinat (Tiefkühlprodukt)
5 Stk Eier
0.5 TL Kräutermischung (fein gehackt)
100 ml Milch
1 TL Olivenöl
20 ml Rahm
1 Prise Salz und Pfeffer
100 g Spaghetti
Portionen
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen, 4 Halbkugelfömchen oder Muffinförmchen mit dem Olivenöl ausstreichen.
  2. Spaghetti laut Packungsanleitung al dente kochen, abseihen und abschrecken. Ein Ei mit der Milch, dem Obers, den Kräutern, Salz und Pfeffer gut versprudeln.
  3. Die Spaghetti in die vorbereiteten Förmchen füllen (wenn man die Spaghetti mit einer Gabel aufdreht und so in die Förmchen setzt geht es einfacher). Die Eimilch auf die Förmchen aufteilen und für ca.10 Minuten in den Backofen geben. Die Nester aus dem Backofen nehmen und je ein Ei darauf schlagen - dieses für weitere 10-12 Minuten im Backofen stocken lassen.
  4. In der Zwischenzeit den Cremespinat laut Packungsanleitung zubereiten.
  5. Den Spinat auf Tellern verteilen, mittig das Spaghettinest setzen und servieren.

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