Spargel-Flammkuchen

Name: Spargel-Flammkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g Cherry-Tomaten; 220 g Crème fraiche; 2 Stk Flammkuchenteig; 70 g Oliven, schwarz; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 250 g Spargel, grün

Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet und kann auch wie in diesem Rezept sogar Gästen problemlos serviert werden.

Foto Gutekueche.ch

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Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Flammkuchenteig
220	g	Crème fraiche
120	g	Cherry-Tomaten
250	g	Spargel, grün
70	g	Oliven, schwarz
1	Stk	rote Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

27 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und grosszügig mit der Crème fraîche bestreichen.
Nun den frischen Spargel rüsten und dabei die holzigen Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Cherry-Tomaten waschen und halbieren. Dann die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Oliven in feine Ringe schneiden.
Das gesamte Gemüse gleichmässig auf dem Flammkuchen verteilen und im Dampfgarer bei 220 °C (Heissluft) in Auflage 1 im heissen Garraum für 12 Minuten garen lassen.
Den Spargel-Flammkuchen zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen und noch heiss servieren.