Spinat Feta Strudel

Name: Spinat Feta Strudel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 850 g Blattspinat; 1 Stk Ei; 250 g Fetawürfel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 60 g Paniermehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Vegetarischer Strudel mit Spinat und Feta kann auch auf Partys oder zum Apéro besonders Gästen als kleine Leckerei sehr gut serviert werden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Pk	Blätterteig
1	EL	Öl
2	Stk	Knoblauchzehen
60	g	Paniermehl
850	g	Blattspinat
250	g	Fetawürfel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Ei

Kategorien

Strudel Rezepte Käse Rezepte Spinat Rezepte Apéro Rezepte Kochen für Gäste Feta Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den frischen Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 3 Minuten anbraten. Mit dem Paniermehl bestreuen, verrühren und für ca. 3 Minuten mitrösten.
Dann den frischen Blattspinat genauso einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze etwas abkühlen lassen und die Fetawürfel unterheben.
Nun den Blätterteig ausrollen und die Spinat-Feta-Mischung gleichmässig auf dem Teig verteilen und den freigelassenen Rand mit etwas verquirltem Ei bestreichen. Den Teig vorsichtig zu einem satten Strudel aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem restlichen Ei grosszügig bestreichen.
Schliesslich den Spinat Feta Strudel im Backofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) für ca. 35 Minuten goldbraun backen.