Süß-saures Hähnchen mit Reis

Ein süß-saures Hähnchen mit Reis kann mit frischen Sprossen und einer Sojasauce bereitgestellt werden.

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Süß-saures Hähnchen mit Reis
55 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

250 ml Asia-Gewürzsoße (süß sauer)
400 ml Gemüsebouillon
500 g Hähnchenbrustfilets
300 g Langkornreis
150 g Lauchzwiebeln
1 Dose Mais
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Stk rote, gelbe und grüne Paprika
4 EL Sojasoße
1 Prise Zucker
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Fleisch mit Küchenpapier trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
  2. Reis in 600ml kochendem Salzwasser geben, kurz aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten zugedeckt ausquellen lassen.
  3. Mais abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter ständigem wenden kräftig anbraten. Herausnehmen, warm stellen.
  4. Zwiebel ins Bratöl geben und glasig dünsten. Knoblauch, Paprika und Lauchzwiebeln zufügen, unter Wenden kurz mit anbraten. Hähnchenfilets zufügen.
  5. Mit Gewürzsoße und Bouillon ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Zucker abschmecken und alles bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Reis gut abtropfen lassen und mit dem fein geschnittenem Fleisch servieren.

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