Tatar mit Gewürzgurken und Kapern

Name: Tatar mit Gewürzgurken und Kapern
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 TL Kapern; 2 Stk kleine Gewürzgurken; 2 Bund Peterli; 1 Prise Pfeffer; 400 g Rinderfilet; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 EL Sojasauce; 2 TL Zitronensaft

Eine kleine Vorspeise kann nie schaden. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus.

Foto karelnoppe / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Schalotten
2	Stk	kleine Gewürzgurken
2	TL	Kapern
2	Bund	Peterli
0.5	Bund	Schnittlauch
400	g	Rinderfilet
2	TL	Zitronensaft
2	EL	Sojasauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Schalotten schälen und sehr fein würfeln. Die Gewürzgurken fein würfeln und die Kapern hacken. Die Kräuter abspülen, trocken tupfen und fein schneiden.
Rinderfilet zuerst in sehr kleine Würfel schneiden und dann sehr fein hacken.
Fleisch, Zitronensaft und Sojasauce mit einer Gabel vermischen. Schalotten, Gurken, Kapern und Kräuter zufügen und mit der Gabel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Ganze mit Hilfe eines Metallringes in kleine Laibchen formen.
Bis zum Servieren kalt stellen und anschliessend mit Kapern garnieren.