Thunfischaufstrich

Dieses einfache und schnell zubereitete Aufstrichrezept mit frischem Thunfisch wird cremig zubereitet und passt toll zu frischem Brot.

Thunfischaufstrich

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Zutaten für 8 Portionen

3 Stk Cornichons
30 g Frischkäse
2 Stk Frühlingszwiebeln
0.5 Stk Peperoni, gelb
0.5 Stk Peperoni, rot
1 Prise Pfeffer
120 g Quark
1 Prise Salz
1 EL Senf
100 g Thunfisch in Öl
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die frischen Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Dann die knackigen Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Cornichons gut abtropfen lassen und genauso sehr klein schneiden.
  2. Nun den Thunfisch mitsamt dem Öl in eine grosse Rührschüssel geben und mit der Gabel etwas zerrupfen. Dann den Frischkäse, Quark und Senf gründlich mit dem Thunfisch verrühren. Das Ganze kräftige mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den fertigen Thunfischaufstrich danach umgehend mit frischem Brot anrichten und servieren.

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