Toast mit Roquefort

Name: Toast mit Roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Balsamico; 4 Stk grosse Frühlingszwiebeln; 4 Stk grosse Scheiben Brot; 1 TL Rohzucker; 75 g Roquefort; 3 Stk rote Zwiebeln, geschält, in Spalten

Pikanter Toast mit Roquefort und caramellisierten Zwiebeln. Das Rezept ergibt eine sehr feine Vorspeise.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	grosse Scheiben Brot
4	Stk	grosse Frühlingszwiebeln
3	Stk	rote Zwiebeln, geschält, in Spalten
1	EL	Balsamico
1	TL	Rohzucker
75	g	Roquefort

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und die Zwiebeln in dünne Scheiben. Dünsten Sie die Zwiebeln in etwas Öl an. Geben Sie Balsamico und Zucker dazu und schmelzen alles zusammen. Salzen und pfeffern Sie.
Bröckeln Sie den Käse auf die Brotscheiben und drappieren Sie die Caramellzwiebeln darauf. Gratinieren Sie dann die Brote 10 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.