Toastauflauf

Name: Toastauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stg Lauch; 1 Prise Muskat, frisch gerieben; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 400 g Reibkäse; 200 g Salami; 1 Prise Salz; 200 g Schinken, gekocht; 200 g Speckwürfeli; 20 Schb Toastbrot; 400 g Vollrahm

Ein Toastauflauf ist ein sehr einfaches Gericht, das schnell von der Hand geht und mit diesem Rezept auch noch sättigend ist.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (3.544 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stg	Lauch
200	g	Schinken, gekocht
200	g	Salami
1	EL	Olivenöl
200	g	Speckwürfeli
400	g	Vollrahm
400	g	Reibkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, aus der Mühle
1	Prise	Muskat, frisch gerieben
20	Schb	Toastbrot

Kategorien

Auflauf Rezepte - Gratin Geheimrezepte Einfache Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Vollwert Rezepte Kinderrezepte Abendessen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Bratpfanne Schüssel

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst für den Guss den Lauch putzen, die äusseren Blätter entfernen und in dünne Ringe schneiden. Die Salami und den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Dann eine Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen und Lauch, Salami, Speckwürfeli und Schinken zusammen für 2-3 Minuten anbraten, danach beiseite stellen.
Nun in einer Schüssel den Rahm mit 200 g vom Reibkäse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Lauch-Wurst-Mischung unterrühren.
Danach eine Lage Toastbrot auf dem Boden der Gratinschale verteilen, die Hälfte vom Guss darüber verteilen, danach wieder eine Lage Toastbrot darüber legen und den restlichen Guss darüber verteilen.
Zuletzt den restlichen Reibkäse darüber streuen und den Toastauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für 20-25 Minuten goldbraun überbacken.