Tomatenauflauf

Name: Tomatenauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Balsamico; 250 g Feta; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rosmarin; 1 Prise Salz; 250 g Tomaten; 1 EL Zitronensaft

Weil ein Auflauf auch gesund und vegatarisch sein kann, passt dieses tolle Rezept hervorragend als tolle Beilage zur Hauptspeise.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Feta
250	g	Tomaten
4	EL	Olivenöl
1	EL	Zitronensaft
2	EL	Balsamico
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Rosmarin

Kategorien

Auflauf Rezepte - Gratin Käse Rezepte Tomaten Rezepte Vegetarische Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die festen Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Den würzigen Feta genauso in Scheiben schneiden.
Beides wird anschliessend abwechselnd in eine kleine Gratinform fächerartig geschichtet.
Für die Sauce nun den Knoblauch schälen und in ein Schälchen mit der Knoblauchpresse drücken. Das Öl, Essig und Zitronensaft dazugeben, und grosszügig über die Tomaten-Feta-Mischung geben. Das Ganze kräftig mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
Anschliessend den Tomatenauflauf im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 25 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen ist. Danach umgehend noch warm servieren.