Tomatenquark mit Knoblauch

Name: Tomatenquark mit Knoblauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stg Basilikum; 1 Schuss Essig; 15 g Kapern; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 250 g Quark; 1 Prise Salz; 100 g Sauerrahm; 300 g Tomaten

Das Tomatenquark mit Knoblauch-Rezept, ist ein köstlicher Brotaufstrich für Zwischendurch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Tomaten
250	g	Quark
100	g	Sauerrahm
4	Stg	Basilikum
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Schuss	Essig
15	g	Kapern

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Häuten und entkernen Sie die Tomaten zunächst und schneiden Sie sie dann in kleine Würfelchen.
Vermengen Sie den Quark und den Sauerrahm in einer kleinen Schüssel und geben Sie wenig Salz und Pfeffer hinzu. Pressen Sie den Knoblauch dazu.
Würzen Sie mit gehacktem Basilikum, und vermengen Sie die Tomatenwürfel zusammen mit den Kapern mit dem Quark.
Zum Schluss noch einmal genügend Salz und Pfeffer beigeben und am Ende etwas Essig dazugeben.