Tomatenquark mit Knoblauch

Das Tomatenquark mit Knoblauch-Rezept, ist ein köstlicher Brotaufstrich für Zwischendurch.

Tomatenquark mit Knoblauch

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stg Basilikum
1 Schuss Essig
15 g Kapern
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Pfeffer
250 g Quark
1 Prise Salz
100 g Sauerrahm
300 g Tomaten
Portionen
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Zubereitung

  1. Häuten und entkernen Sie die Tomaten zunächst und schneiden Sie sie dann in kleine Würfelchen.
  2. Vermengen Sie den Quark und den Sauerrahm in einer kleinen Schüssel und geben Sie wenig Salz und Pfeffer hinzu. Pressen Sie den Knoblauch dazu.
  3. Würzen Sie mit gehacktem Basilikum, und vermengen Sie die Tomatenwürfel zusammen mit den Kapern mit dem Quark.
  4. Zum Schluss noch einmal genügend Salz und Pfeffer beigeben und am Ende etwas Essig dazugeben.

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