Tomme paniert

Name: Tomme paniert
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 4 EL Bratbutter; 2 Stk Eier aus Freilandhaltung; 4 Stk kleine Tommes vaudoise/Weichkäse; 1 Tasse Paniermehl

Das Rezept für Tomme paniert, auch genannt kleiner Chäsli paniert, stammt aus Waadt, ist einfach und schnell zubereitet und enthält viel Eiweiss.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (143 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

4	Stk	kleine Tommes vaudoise/Weichkäse
2	Stk	Eier aus Freilandhaltung
1	Tasse	Paniermehl
4	EL	Bratbutter

Kategorien

Schweizer Rezepte Käse Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Bratpfannen Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Hauptspeisen Rezepte Eiweiss Rezepte Waadtländer Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier werden in einem Teller aufgeschlagen und in einem zweiten Teller wird das Paniermehl hineingegeben. Die Tommes werden zuerst im Ei beidseitig eingetaucht und anschliessend im Paniermehl gewendet. Danach werden die panierten Tomme nochmals ins Ei eingetaucht und dann wieder im Paniermehl gewendet. Das wird später eine sehr knusprige Doppelpanade ergeben.
Danach wird die Bratbutter auf mittlerer Stufe in einer Pfanne erwärmt und die Tommes pro Seite ca. 4 Minuten knusprig goldbraun gebacken. Auf die Bratbutter wird nicht gespart. Die Tommes werden vorsichtig gewendet, so dass der Käse nicht herausfliesst.