Militärkäseschnitte

Name: Militärkäseschnitte
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 EL Erdnussöl; 250 g Käse, gemischt; 2 Stk Knoblauchzehen; 100 g Mehl; 200 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer, schwarz; 8 Stk Ruchbrot in Scheiben; 1 Stk Zwiebel, gross

Dieses Gericht ist Kult bei allen, die Militärdienst leisteten. Überzeugen Sie sich von diesem einfachen, köstlichen Rezept.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (3.115 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Käse, gemischt
1	Stk	Zwiebel, gross
2	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Mehl
2	Stk	Eier
200	ml	Milch
8	Stk	Ruchbrot in Scheiben
1	Prise	Pfeffer, schwarz
1	Prise	Muskat
1	Prise	Paprikapulver
1	EL	Erdnussöl

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Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Käse reiben.
Käse mit Mehl mischen und mit Pfeffer, Paprikapulver und geriebener Muskatnuss würzen. Milch und Eier hinzufügen und alles gut vermischen.
Knoblauch und Zwiebeln in wenig Öl glasig dünsten und unter die Käsemasse heben.
Mischung gut drei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Brot grosszügig mit der Käsemischung bestreichen und im Erdnussöl auf beiden Seiten goldbraun backen. Mit Salat servieren.

Tipps zum Rezept

Original werden die Militärkäseschnitten im Öl gebacken. Wem das zu mastig ist, kann sie selbstverständlich auch im Ofen backen: bei 200 Grad bis sie schön goldbraun sind