Trutenschnitzel paniert
Erstellt von sparkling
Foto Peteer / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,0 (617 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 80 | g | Mehl |
| 0.25 | l | Öl zum Herausbacken |
| 80 | g | Paniermehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | Stk | Trutenschnitzel |
Zubereitung
- Die geschnittenen Schnitzel vorsichtig klopfen und salzen.
- Für die Panade das Fleisch zuerst in Mehl, dann im leicht verschlagenen Ei und zum Schluss in dem Paniermehl wenden. Panier nicht andrücken, sonst wird sie zu fest.
- Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun herausbacken - geht natürlich auch in der Fritteuse
Tipps zum Rezept
Die Schnitzel mit Zitronenscheiben anrichten und als Beilage Peterlikartoffen und grünem Salat servieren.
User Kommentare