Trutenschnitzel paniert

Name: Trutenschnitzel paniert
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ei; 80 g Mehl; 0.25 l Öl zum Herausbacken; 80 g Paniermehl; 1 Prise Salz; 4 Stk Trutenschnitzel

Ein Trutenschnitzel paniert ist leicht, bekömmlich und wird mit Zitrone besonders frisch. Ein köstliches Rezept für die ganze Familie.

Foto Peteer / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (763 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Trutenschnitzel
80	g	Paniermehl
80	g	Mehl
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
0.25	l	Öl zum Herausbacken

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die geschnittenen Schnitzel vorsichtig klopfen und salzen.
Für die Panade das Fleisch zuerst in Mehl, dann im leicht verschlagenen Ei und zum Schluss in dem Paniermehl wenden. Panier nicht andrücken, sonst wird sie zu fest.
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun herausbacken - geht natürlich auch in der Fritteuse