Trutenplätzli überbacken

Name: Trutenplätzli überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Kapern; 1 EL Kapern; 125 g Mozzarella; 2 TL Olivenöl; 1 EL Oregano; 600 g passierte Tomaten; 1 Prise Salz & Pfeffer; 4 Stk Trutenschnitzel á 120g (oder Pouletfleisch)

Trutenplätzli oder auch Pouletschnitzel überbacken schmeckt fein und ist schnell gemacht. Das Rezept mit Tomatensauce und Mozzarella ist ein Genuss.

Foto alex9500 / Depositphotos

30 Minuten

Trutenfleisch Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Kapern
125	g	Mozzarella
2	TL	Olivenöl
1	EL	Oregano
4	EL	Paniermehl
600	g	passierte Tomaten
1	Prise	Salz & Pfeffer
4	Stk	Trutenschnitzel á 120g (oder Pouletfleisch)

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Das Trutenfleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und in einem flachen Teller in das Paniermehl drücken, sodass das Fleisch zur Gänze bedeckt ist.
Den Backofen auf 180 Grad Heissluft vorheizen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten braun anbraten.
Die Tomaten, Oregano und Kapern in einer Tasse zu einer Sauce anrühren.
Die Fleischstücke nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit der Tomatensauce übergiessen.
Den Mozzarella abtropfen lassen, in grobe Stücke schneiden und über der Sauce verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten überbacken.