Trutenplätzli überbacken

Name: Trutenplätzli überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Kapern; 125 g Mozzarella; 2 TL Olivenöl; 1 EL Oregano; 4 EL Paniermehl; 600 g passierte Tomaten; 1 Prise Salz & Pfeffer; 4 Stk Trutenschnitzel á 120g (oder Pouletfleisch)

Trutenplätzli oder auch Pouletschnitzel überbacken schmeckt fein und ist schnell gemacht. Das Rezept mit Tomatensauce und Mozzarella ist ein Genuss.

Foto alex9500 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (186 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Trutenschnitzel á 120g (oder Pouletfleisch)
2	TL	Olivenöl
600	g	passierte Tomaten
1	EL	Oregano
1	EL	Kapern
125	g	Mozzarella
1	Prise	Salz & Pfeffer
4	EL	Paniermehl

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Trutenfleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und in einem flachen Teller in das Paniermehl drücken, sodass das Fleisch zur Gänze bedeckt ist.
Den Backofen auf 180 Grad Heissluft vorheizen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten braun anbraten.
Die Tomaten, Oregano und Kapern in einer Tasse zu einer Sauce anrühren.
Die Fleischstücke nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit der Tomatensauce übergiessen.
Den Mozzarella abtropfen lassen, in grobe Stücke schneiden und über der Sauce verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten überbacken.