Putenfleisch mit Kartoffelsalat

Name: Putenfleisch mit Kartoffelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g (Salat-) Kartoffeln; 1 Prise Curry; 3 EL gehackter Schnittlauch; 100 ml Gemüsebouillon; 2 EL Mayonnaise; 100 g Naturjoghurt; 2 EL Öl; 1 Schuss Öl zum Anbraten; 1 Prise Paprikapulver; 500 g Putenwürfel; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 TL Senf; 1 EL Zitronensaft

Das Putenfleisch mit Kartoffelsalat lässt sich blitzschnell zubereiten und schmeckt köstlich. Das Rezept ist ein total einfach nachzumachen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Putenwürfel
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	TL	Senf
1	Prise	Curry
1	Prise	Paprikapulver
750	g	(Salat-) Kartoffeln
1	Stk	rote Zwiebel
1	EL	Zitronensaft
100	g	Naturjoghurt
2	EL	Mayonnaise
100	ml	Gemüsebouillon
2	EL	Öl
3	EL	gehackter Schnittlauch
1	Schuss	Öl zum Anbraten

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden und zu den Kartoffeln in die Schüssel geben.
Für die Salatmarinade Joghurt, Mayonnaise, Bouillon, Öl und Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und klein geschnittenem Schnittlauch abschmecken.
Die Putenwürfel mit Senf bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. In heißem Öl einige Minuten anbraten, bis sie gar sind.
Die Salatmarinade über die Kartoffeln gießen und umrühren. Putenwürfel auf Teller verteilen und jeweils einen Schöpfer Kartoffelsalat daneben setzten. Den Salat mit Paprikapulver garnieren.