Feuriges Trutengeschnetzeltes
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | EL | Ananasstücke |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Anis |
| 1 | Stk | Chilischote |
| 1 | EL | Currypulver indisch |
| 0.25 | l | Hühnerbouillon |
| 1 | Prise | Kardamom |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 4 | Stk | Trutenschnitzel |
| 1 | Bch | Schlagrahm |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Peperoni rot |
| 1 | Prise | Salz & Pfeffer |
| 1 | EL | Öl |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Danach in einer Pfanne mit heissem Öl rundum braun anbraten, aus der Pfanne geben und zur Seite stellen.
- Peperoni in Streifen und Chili fein schneiden. Knoblauch und Zwiebel hacken, alles gemeinsam in der Pfanne mit dem Bratenfond andünsten. Gewürze und Tomatenmark unterrühren und kurz rösten.
- Mit Geflügelfond aufgiessen, Fleisch beigeben, salzen, Schlagrahm einrühren und köcheln lassen.
- Ananastücke erst kurz vor dem Anrichten dazugeben, erneut abschmecken und nach Wunsch etwas Ananassaft einrühren.
Nährwert pro Portion
305
13,02 g
35,90 g
8,91 g
User Kommentare
Das Gericht ist unglaublich schmackhaft!
Ich habe eine frische Rösti dazugemacht.......ein Traum...!
Super Rezept...vielen Dank
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Vielen Dank. Es freut uns sehr, dass dieses Rezept schmachhaft und gelingsicher nachgekocht werden kann. Noch viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte wünscht das Team von GuteKueche.ch
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