Feuriges Trutengeschnetzeltes

Ein Feuriges Trutengeschnetzeltes verbindet zahlreiche Geschmacksnoten miteinander. Dieses tolle Rezept ist geschmacklich einfach perfekt.

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Feuriges Trutengeschnetzeltes

Bewertung: Ø 4,1 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Ananasstücke
1 Prise Anis
1 Stk Chilischote
1 EL Currypulver indisch
0.25 l Hühnerbouillon
1 Prise Kardamom
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Öl
1 Stk Peperoni rot
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Bch Schlagrahm
1 EL Tomatenmark
4 Stk Trutenschnitzel
1 Prise Zimt
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Danach in einer Pfanne mit heissem Öl rundum braun anbraten, aus der Pfanne geben und zur Seite stellen.
  2. Peperoni in Streifen und Chili fein schneiden. Knoblauch und Zwiebel hacken, alles gemeinsam in der Pfanne mit dem Bratenfond andünsten. Gewürze und Tomatenmark unterrühren und kurz rösten.
  3. Mit Geflügelfond aufgiessen, Fleisch beigeben, salzen, Schlagrahm einrühren und köcheln lassen.
  4. Ananastücke erst kurz vor dem Anrichten dazugeben, erneut abschmecken und nach Wunsch etwas Ananassaft einrühren.

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User Kommentare

skercho
skercho

Das Gericht ist unglaublich schmackhaft!
Ich habe eine frische Rösti dazugemacht.......ein Traum...!
Super Rezept...vielen Dank

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GuteKuecheSchweiz
GuteKuecheSchweiz

Vielen Dank. Es freut uns sehr, dass dieses Rezept schmachhaft und gelingsicher nachgekocht werden kann. Noch viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte wünscht das Team von GuteKueche.ch

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