Überbackene Tomaten-Mozzarella-Trutenschnitzel

Leichte Trutenbrust mit fruchtigen Tomaten und Mozzarella überbacken. Das bekömmliche Rezept für ein leichtes, gesundes Mahl.

Überbackene Tomaten-Mozzarella-Trutenschnitzel

Bewertung: Ø 4,2 (199 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Bund Basilikum
140 g Mozzarella
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
550 g Tomaten
4 Stk Trutenbrust
2 Stk Zwiebeln
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Trutenbrust kurz abspülen. Das Trutenfleisch sollte flach sein, wenn dies nicht der Fall ist, die Trutenbrust in circa 2 cm dicke Schnitzel mit einem scharfen Messer schneiden.
  2. Nun die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Bund Basilikum abspülen und hacken.
  3. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Trutenschnitzel für ca. 3 Minuten von jeder Seite leicht anbraten, und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen, zur Seite legen, und die Tomaten und Zwiebeln in die gleiche Pfanne durchschwenken. Basilikum dazugeben und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Eine Gratinform mit etwas Butter einfetten und die Trutenschnitzel darin mit den Tomaten und Zwiebeln gleichmässig auslegen. Den Mozzarella würfeln und gleichmässig auf der Trute verteilen. Nach Belieben nochmals nachwürzen.
  5. Anschliessend im Ofen bei 180° C für ca. 10-12 Minuten backen und heiss servieren.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu einem bunten Salat.

ÄHNLICHE REZEPTE

Trutengulasch

Trutengulasch

Ein Trutengulasch ist eine leichtere und kalorienärmere Variation.

Tomaten-Mozzarella Schnitzel

Tomaten-Mozzarella Schnitzel

Leichte Putenschnitzel die mit Tomaten und Mozzarella im Ofen überbacken werden. Das Schnitzel Rezept das auch mit etwas weniger Fett auskommt.

Haiti Putenschnitzel

Haiti Putenschnitzel

Haiti Putenschnitzel schmecken pikant und werden durch den zugegebenen Ananassaft fruchtig und frisch. Einfach köstlich dieses exotische Rezept.

Feuriges Trutengeschnetzeltes

Feuriges Trutengeschnetzeltes

Ein Feuriges Trutengeschnetzeltes verbindet zahlreiche Geschmacksnoten miteinander. Dieses tolle Rezept ist geschmacklich einfach perfekt.

Wok-Trutenpfanne

Wok-Trutenpfanne

Eine Wok-Trutenpfanne ist ein leichtes, sommerliches Gericht mit wenigen Kalorien.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE