Wok-Trutenpfanne

Name: Wok-Trutenpfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 1 gl Bambussprossen; 1 Prise Chinagewürz (Chilimischung); 2 Stk Karotten; 1 Stk Peperoni grün; 1 Stk Peperoni rot; 100 g Pilze wie Shiitake oder Champignons; 60 g Reis, gekocht; 1 gl Sojakeime oder Sojasprossen; 1 Schuss Sojasauce; 120 g Trutenfleisch (Pute); 1 Stk Weisskabis (Weisskohl); 1 Stk Zwiebel

Eine Wok-Trutenpfanne ist ein leichtes, sommerliches Gericht mit wenigen Kalorien.

Foto ryzhkov86 / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,7 (91 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

120	g	Trutenfleisch (Pute)
1	gl	Sojakeime oder Sojasprossen
1	gl	Bambussprossen
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Peperoni rot
2	Stk	Karotten
1	Stk	Weisskabis (Weisskohl)
60	g	Reis, gekocht
1	Schuss	Sojasauce
1	Prise	Chinagewürz (Chilimischung)
1	Stk	Peperoni grün
100	g	Pilze wie Shiitake oder Champignons

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst alle Zutaten vorbereiten, indem das Fleisch und das Gemüse und die Pilze in dünne Streifen geschnitten wird und der Reis gekocht wird.
Einen Schuss Öl in den WOK geben und heiss werden lassen. Das Fleisch von allen Seiten anbraten.
Die Peperoni, Karotten, Pilze und Weisskabis in den heissen Wok dazu geben.
Alles etwas anbraten und die Bambussprossen und die Sojakeime aus dem Glas abgiessen und abtropfen lassen und anschliessend in den Wok geben.
Die Pfannenmischung mit Sojasauce und Chinagewürz abschmecken.
Den gekochten Reis in Schalen dazu servieren.