Gebratener Reis mit Trute

Name: Gebratener Reis mit Trute
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 100 g Erbsen, frisch oder tiefgekühlt; 3 Stk Frühlingszwiebeln; 250 ml Hühnerbouillon; 5 EL Öl; 240 g Reis; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten; 1.25 EL Sesamöl; 2.5 EL Sojasauce; 400 g Trutenfleisch (Brust) (Pute); 1 Stk walnussgrosses Stücke Ingwer

Das Rezept für Gebratenen Reis mit Trute wird im Wok zubereitet. Mit Ingwer, Sojasauce und Sesamöl verfeinert, ergibt es eine köstliche Abwechslung.

Foto aremafoto / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (116 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

240	g	Reis
400	g	Trutenfleisch (Brust) (Pute)
3	Stk	Frühlingszwiebeln
1	Bund	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
2.5	EL	Sojasauce
1.25	EL	Sesamöl
1	Stk	walnussgrosses Stücke Ingwer
250	ml	Hühnerbouillon
5	EL	Öl
1	Prise	Salz
100	g	Erbsen, frisch oder tiefgekühlt

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Gebratenen Reis mit Trute die Hühnerbouillon zum Kochen bringen, den Reis darin garen und abkühlen lassen.
Ingwer schälen, fein reiben und mit Sojasauce, Sesamöl und Salz verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und mit der Marinade vermengen.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Wok erhitzen, etwas Öl hineingeben und die Frühlingszwiebeln darin kurz andünsten, dann an den Rand schieben.
Das Fleisch dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten. Zwiebel und Erbsen mitbraten. Dann alles an den Rand schieben, noch etwas Öl im Wok erhitzen und den Reis darin braten.
Zum Schluss alles miteinander mischen und mit dem Schnittlauch bestreuen.