Überbackener Kohlrabi

Zubereitung

1. Kohlrabi waschen, schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser für ca. 20 Minuten weich garen. Abseihen und dabei das Wasser auffangen.
2. Eine Auflaufform ausfetten und die Scheiben darin verteilen.
3. Die Margarine in einer heissen Pfanne schmelzen und das Mehl beimengen.
4. Das Kohlrabi-Wasser nach und nach hinzugeben (ca. 1/4l).
5. Den Sauerrahm zur Margarine-Mischung geben und alles gut verrühren.
6. Die Sauerrahm-Masse über die Kohlrabi giessen, die Butterflocken und anschliessend den Käse darauf verteilen.
7. Den Auflauf bei ca. 200 Grad für ca. 15 Minuten fertig backen lassen.