Vanilleguetzli

Name: Vanilleguetzli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Butter; 300 g Mehl; 130 g Puderzucker; 2 TL Vanille, gemahlen; 1 Pk Vanillezucker

Unser Rezept für einfache Vanilleguetzli können gut mit Kindern gebacken werden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (67 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

250	g	Butter
300	g	Mehl
130	g	Puderzucker
2	TL	Vanille, gemahlen
1	Pk	Vanillezucker

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Rührschüssel mit einem Mixer Butter und Puderzucker schaumig rühren und danach nach und nach die restlichen Zutaten unterheben.
Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nach der Kühlzeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dünn auswallen und beliebige Guetzli ausstechen. Die Guetzli auf dem Backpapier mit ein wenig Abstand legen.
Im heissen Ofen für 8 bis 10 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen - so werden die Guetzli noch fester.

Tipps zum Rezept

Die Vanilleguetzli in einer Guetzlidose aufbewahren und für 2 Tage einen halben Apfel einlegen, damit die Guetzli mürbe werden. Den Apfel nach den 2 Tagen entfernen.