Veganer Tartar-Aufstrich

Name: Veganer Tartar-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Stk Cornichons, inklusive ca. 1 EL Sud; 1 EL Dijonsenf; 6 Stk Dörrtomaten, in Öl; 2 EL Erdnüsse, frisch; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Paprika(pulver); 1 Prise Pfeffer, weiss; 1 EL Tomatenpüree; 3 EL Tomatensauce

Dieser vegane Tartar-Aufstrich schmeckt super zwischen zwei dicken Scheiben Brot oder im Sandwich. Ein einfaches Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (32 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

3	Stk	Cornichons, inklusive ca. 1 EL Sud
6	Stk	Dörrtomaten, in Öl
3	EL	Tomatensauce
1	EL	Tomatenpüree
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Paprika(pulver)
1	Prise	Pfeffer, weiss
1	EL	Dijonsenf
2	EL	Erdnüsse, frisch

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Cornichons und die getrockneten Tomaten fein hacken.
Das Tomatenpüree mit der Tomatensauce, dem Olivenöl, dem Dijon-Senf, dem EL Sud von den Cornichons und den Gewürzen vermischen.
Nun die Cornichons und Dörrtomaten unterheben.
Zuletzt die Erdnüsse aus den Schalen befreien, grob hacken und zu den anderen Zutaten geben.
Das Tartar nun sofort geniessen.