Vegetarische Lauch-Käse-Calzone

Diese leckere Lauch-Käse-Calzone schmeckt Carnivoren und Vegetariern zu gleichen Stücken - ein einfaches, leckeres Rezept!

Vegetarische Lauch-Käse-Calzone
40 Minuten

Bewertung: Ø 3,8 (180 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

10 cl Bouillon
150 g Champignons
1 Stk Knoblauchzehe
250 g Lauch
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
500 g Pizzateig
1 Prise Salz
150 g Taleggio-Käse
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Lauch und die Champignons sauber waschen und in feine Ringe bezw. Scheiben schneiden.
  2. Das Rüebli schälen ganz fein hacken. In der heissen Bouillon ca. 5 Minuten weich köcheln und erkalten lassen.
  3. Den Taleggio-Käse in kleine Würfel schneiden.
  4. Den Knoblauch pressen und mit dem Käse, den Gewürzen und dem Gemüse in einer grossen Schüssel vermischen.
  5. Den Pizzateig in 4 Teile schneiden und jeden Teil rund auswallen. Die Hälfte des Teiges mit der Füllung belegen, Ränder mit Olivenöl bestreichen und zugeklappt mit einer Gabel anpressen.
  6. Im auf 230 Grad vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen und heiss servieren.

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