Veggie Laibchen
Erstellt von HartlF
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Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Brötchen, altbackene |
|---|---|---|
| 4 | EL | Butter zum Braten |
| 2 | Stk | Eier |
| 200 | g | Gouda gerieben |
| 200 | ml | Milch |
| 1 | EL | Peterli |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zubereitung
- Brötchen klein würfeln, Milch mit den Eiern, Salz und Petersilie verquirlen und über die Brötchenwürfel leeren, gut durchrühren und ziehen lassen.
- Zwiebel schälen und fein würfeln, die Zwiebelwürfel in etwas Öl weichbraten, kurz abkühlen lassen und zusammen mit dem geriebenen Käse unter die Brötchenmasse rühren.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und mit feuchten Händen kleine Knödel formen, in der Pfanne flachdrücken, bei mäßiger Hitze beidseitig braun braten.
Tipps zum Rezept
Mit einem gemischten Salat servieren.
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