Veggie Laibchen

Name: Veggie Laibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Brötchen, altbackene; 4 EL Butter zum Braten; 2 Stk Eier; 200 g Gouda gerieben; 200 ml Milch; 1 EL Peterli; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Veggie Laibchen mit Käse schmecken herzhaft, sind knusprig und saftig zugleich und ergeben ein tolles Rezept.

Foto ajafoto / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,6 (40 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Brötchen, altbackene
200	ml	Milch
2	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Peterli
1	TL	Salz
200	g	Gouda gerieben
4	EL	Butter zum Braten

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Brötchen klein würfeln, Milch mit den Eiern, Salz und Petersilie verquirlen und über die Brötchenwürfel leeren, gut durchrühren und ziehen lassen.
Zwiebel schälen und fein würfeln, die Zwiebelwürfel in etwas Öl weichbraten, kurz abkühlen lassen und zusammen mit dem geriebenen Käse unter die Brötchenmasse rühren.
Butter in einer Pfanne erhitzen und mit feuchten Händen kleine Knödel formen, in der Pfanne flachdrücken, bei mäßiger Hitze beidseitig braun braten.