Waffeln ohne Ei

Name: Waffeln ohne Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 270 g Butter; 500 g Mehl; 700 ml Milch; 4 EL Öl; 1 Stk Vanilleschote; 2 Pk Vanillezucker; 250 g Zucker

Diese Waffeln kommen ganz ohne Eier aus und schmecken wie in diesem Rezept deshalb sogar noch besser z. B. mit frischen Erdbeeren serviert.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (431 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

270	g	Butter
250	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
500	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
700	ml	Milch
1	Stk	Vanilleschote
4	EL	Öl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Butter schaumig schlagen und nach und nach den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
Dann das Mehl und Backpulver unterheben, bevor die Milch gründlich untergerührt wird.
Nun die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit in den Teig rühren.
Der Teig kann bereits in Portionen auf einem mit Öl bestrichenen, heissen Waffeleisen für ca. 3–4 Minuten knusprig gebacken werden.
Die Waffeln ohne Ei können noch heiss direkt danach serviert und genossen werden.