Wan-Tan mit Crevetten

Name: Wan-Tan mit Crevetten
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 Schb Ingwer; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Maisstärke; 40 cl Öl, zum Frittieren; 1 Prise Pfeffer; 100 g rohe, geschälte Crevetten; 1 Prise Salz; 20 g Shiitakepilze; 1 EL Sojasauce; 12 Stk Wan-Tan-Teigblätter; 1 Stk Limette; 2 EL Sojasauce

Die Wan-Tans mit Crevetten sind der Renner an jedem Apérobuffet. Das Rezept ist leichter als man denkt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	rohe, geschälte Crevetten
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Schb	Ingwer
20	g	Shiitakepilze
1	EL	Maisstärke
1	EL	Sojasauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
12	Stk	Wan-Tan-Teigblätter
40	cl	Öl, zum Frittieren

Zutaten für die Sauce

1	Stk	Limette
2	EL	Sojasauce

Kategorien

Asiatische Rezepte Frittier Rezepte Pilzrezepte Partyrezepte Crevetten Rezepte Apéro Rezepte Kochen für Gäste Täschli Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Crevetten, Knoblauch, Ingwer und Pilze sehr fein hacken. Mit Maisstärke und Sojasauce mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wan-Tan-Blätter auf einem sauberen Küchentuch auslegen. Die Ränder mit Wasser bepinseln.
1 TL Füllung in die Mitte geben, die Ecken zur Mitte hochklappen und oben fest zusammendrücken. Mit einem feuchten Tuch bedeckt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Öl in einer weiten hohen Pfanne erhitzen. Wan-Tans portionenweise ca. 3 Minuten goldbraun frittieren.
Limette auspressen, Saft mit Sojasauce mischen. Mit den Wan-Tans servieren.