Sweet and Sour-Pfanne

Diese Sweet and Sour-Pfanne mit Schweinefleisch ist in vielen Asia-Restaurants der Hit. Mit diesem Rezept gelingt der Klassiker auch Zuhause.

Sweet and Sour-Pfanne

Bewertung: Ø 4,1 (4.617 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 Stk Ananas, frisch
2 EL Erdnussöl
2 EL Maizena
2 Stk Peperoni, rot und grün
600 g Schweinegeschnetzeltes
2 EL Sherry
2 EL Sojasauce
2 Stk Zwiebeln

Zutaten für die Sauce:

4 EL Ketchup
15 cl Reisessig
0.5 Prise Salz
15 cl Wasser
1.5 EL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Sweet and Sour-Pfanne zuerst Maizena mit Sojasauce und Sherry verrühren, das vorbereitete Schweinegeschnetzelte damit marinieren und zugedeckt ca. 30 Minuten kühlstellen.
  2. Die Peperoni waschen, entkernen und in mittelgrosse rechteckige Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebeln schälen und grob zerkleinern.
  4. Die Ananas schälen, Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
  5. Essig, Wasser, Zucker, Salz und Ketchup in einer kleinen Stielpfanne erwärmen.
  6. Das Erdnussöl in einer asiatischen Wokpfanne erhitzen. Schweinefleisch darin heiss anbraten, Hitze reduzieren und gut durchbraten. Währenddessen immer rühren.
  7. Anschliessend Zwiebel, Peperoni und Ananas zufügen und ca. 3-5 Minuten weiter braten, bis das Gemüse lind, aber noch knackig ist.
  8. Zuletzt Sauce darüber geben und alles gut miteinander vermischen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt weisser Reis.

ÄHNLICHE REZEPTE

China Hähnchen

China Hähnchen

Das China Hähnchen überzeugt durch die frische Mischung aus Zitrone und Peperoni. Ein einfaches, jedoch sehr schmackhaftes Rezept.

Hackfleisch-Frühlingsrollen

Hackfleisch-Frühlingsrollen

Selbstgemachte, frische Frühlingsrollen mit saftigem Hackfleisch. Das typische Asien-Rezept, dass etwas anders zubereitet wird mit frischem Fleisch.

Lauwarmer Glasnudelsalat

Lauwarmer Glasnudelsalat

Ein lauwarmer Glasnudelsalat ist der perfekte Auftakt für einen asiatischen Abend. Die frische Chilischote verleit dem Gericht einen besonderen Kick.

Fried Rice

Fried Rice

Ein leckeres Rezept für optimale Resteverwertung oder ein schnelles Abendessen zuhause: Gebratener Reis wie man ihn vom asiatischen Take Away kennt.

Asiatisches Lauch-Gemüse mit Sesam

Asiatisches Lauch-Gemüse mit Sesam

Servieren Sie das asiatische Lauch-Gemüse mit Sesam auf Basmati-Reis und lassen Sie sich von der himmlischen Kombination in diesem Rezept begeistern.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
Sate

Sate

132 Bewertungen