Poulet süss-sauer mit Reis

Ein schnelles und rassiges Rezept, das garantiert für Abwechslung auf dem Mittagstisch sorgt.

Poulet süss-sauer mit Reis

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Zutaten für 3 Portionen

2 EL Currypulver
4 Stk Frühlingszwiebeln
2 Stk Knoblauchzehen
200 g Langkornreis
4 EL Olivenöl
2 Stk Peperoni
400 g Pouletbrust
250 g süss-saure Sauce
Portionen
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Zubereitung

  1. In einem grossen Topf Wasser zum Sieden bringen und den Reis darin gemäss der Zeitangabe in der Packungsanleitung kochen. Anschliessend in einem Küchensieb abtropfen.
  2. Während der Reis kocht, die Frühlingszwiebeln waschen und mit dem Grün in kleine Ringe schneiden. die Peperoni enstielen, entkernen, gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Pouletbrust mit fliessendem kaltem Wasser abspülen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Anschliessend mit Curry, Pfeffer und Salz würzen.
  4. Knoblauch fein hacken. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, Knoblauch anschwitzen und das Fleisch darin rundum kräftig anbraten. Hitze etwas reduzieren, Peperoni und Frühlingszwiebeln dazugeben und mit anbraten. Die Sauce dazugiessen, darunterrühren und nur noch kurz aufkochen, anschliessend mit dem Reis anrichten.

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