Warmes Ananas-Dessert

Dieses warme Ananas-Dessert ist ein wahres Gedicht. Die Exotik und die Geschmacksintensität der Frucht kommen in diesem Rezept voll zur Geltung.

Warmes Ananas-Dessert
20 Minuten

Bewertung: Ø 3,8 (115 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ananas, vollreif
2 EL Olivenöl, extra vergine
3 EL Pinienkerne
1 EL Rosmarin, frisch, gehackt
2 EL Zucker, braun
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Pinienkerne in der Bratpfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten.
  2. Ananas schälen, rüsten und den harten Strunk in der Mitte vom weichen Fruchtfleisch trennen. Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Das Olivenöl in derselben Bratpfanne erhitzen und Ananas-Stückchen darin braten, bis die Eckkanten eine leicht braune und die zentralen Bereiche eine goldgelbe Farbe annehmen.
  4. Nun den gehackten Rosmarin sowie den braunen Zucker hinzufügen und alles noch ca. 1-2 Minuten weiterbraten. Auf Tellern anrichten und mit den Pinienkernen bestreut servieren.

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