Warmes Ananas-Dessert

Name: Warmes Ananas-Dessert
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ananas, vollreif; 2 EL Olivenöl, extra vergine; 3 EL Pinienkerne; 1 EL Rosmarin, frisch, gehackt; 2 EL Zucker, braun

Dieses warme Ananas-Dessert ist ein wahres Gedicht. Die Exotik und die Geschmacksintensität der Frucht kommen in diesem Rezept voll zur Geltung.

20 Minuten

Ananas Rezepte

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Bewertung: Ø 3,8 (295 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ananas, vollreif
2	EL	Olivenöl, extra vergine
3	EL	Pinienkerne
1	EL	Rosmarin, frisch, gehackt
2	EL	Zucker, braun

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Pinienkerne in der Bratpfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten.
Ananas schälen, rüsten und den harten Strunk in der Mitte vom weichen Fruchtfleisch trennen. Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Olivenöl in derselben Bratpfanne erhitzen und Ananas-Stückchen darin braten, bis die Eckkanten eine leicht braune und die zentralen Bereiche eine goldgelbe Farbe annehmen.
Nun den gehackten Rosmarin sowie den braunen Zucker hinzufügen und alles noch ca. 1-2 Minuten weiterbraten. Auf Tellern anrichten und mit den Pinienkernen bestreut servieren.

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