Flambierte Ananas

Das Rezept für flambierte Ananas verbindet Süsse mit einer würzigen Note. Ein Rezept für Naschkatzen.

Flambierte Ananas
35 Minuten

Bewertung: Ø 4,1 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Ananas
2 TL Butter
0.5 Bch Cognac
2 EL Maraschino
1 Stk Orange
0.5 Bch Schlagrahm
2 TL Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Schlagrahm steif schlagen, den Maraschino über die Ananasscheiben geben und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Die Orange abreiben und die Schale mit Zucker vermengen. Die Butter zum Schmelzen bringen und die Ananasscheiben in der heissen Butter kurz anbraten.
  3. Die Ananasscheiben mit Cognac begiessen, vorsichtig anzünden und während die Ananas flambiert die Orangen-Zucker-Mischung darüber streuen.
  4. Die Ananas noch brennend zusammen mit der Schlagrahm servieren.

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