Flambierte Ananas

Name: Flambierte Ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Ananas; 2 TL Butter; 0.5 Bch Cognac; 2 EL Maraschino; 1 Stk Orange; 0.5 Bch Schlagrahm; 2 TL Zucker

Das Rezept für flambierte Ananas verbindet Süsse mit einer würzigen Note. Ein Rezept für Naschkatzen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (187 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Ananas
2	TL	Butter
0.5	Bch	Cognac
2	EL	Maraschino
2	TL	Zucker
1	Stk	Orange
0.5	Bch	Schlagrahm

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schlagrahm steif schlagen, den Maraschino über die Ananasscheiben geben und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Die Orange abreiben und die Schale mit Zucker vermengen. Die Butter zum Schmelzen bringen und die Ananasscheiben in der heissen Butter kurz anbraten.
Die Ananasscheiben mit Cognac begiessen, vorsichtig anzünden und während die Ananas flambiert die Orangen-Zucker-Mischung darüber streuen.
Die Ananas noch brennend zusammen mit der Schlagrahm servieren.