Ananaskompott

Name: Ananaskompott
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ananas; 1 EL Butter; 1 Stk Limette; 1 Stk Orange; 0.5 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt; 2 EL Zucker

Das süsse Ananaskompott schmeckt herrlich als Nachtisch mit etwas Vanilleeis oder Rahm. Ein einfach leckeres Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (176 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Limette
1	Stk	Orange
1	Stk	Ananas
1	TL	Zimt
2	EL	Zucker
1	EL	Butter
0.5	Pk	Vanillezucker

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Ananas schälen und das zarte Fruchtfleisch grob würfeln. Limette und Orange auspressen.
Den Zucker in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze langsam karamellisieren und anschliessend die Butter beifügen. Unter Rühren nun den Zitronen- und Orangensaft sowie Vanillezucker und Zimt hinzugeben. Die Flüssigkeit für 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Nun die Ananaswürfel zum Sud geben und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten sanft kochen. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das fertige Ananaskompott nach Belieben mit Vanilleeis oder Rahm servieren.