Ananas- Wähe
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Zutaten für 15 Portionen
| 10 | Schb | Ananas |
|---|---|---|
| 1 | Tasse | Ananassaft |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 4 | Stk | Eier |
| 125 | g | flüssige Butter |
| 5 | Tasse | Mehl |
| 1 | Stk | Saft und Schale einer Zitrone |
| 1 | Stk | Saft und Schale einer Zitrone |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | Tasse | Zucker |
Zubereitung
- In einer grossen Schüssel wird die flüssige Butter mit den Eiern verrührt, bis eine schaumige Masse entsteht.
- Nun werden unter Umrühren Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker beigegeben.
- Wenn alles gut miteinander vermischt ist, kann der Zitronensaft und -Schale beigegeben werden. Auch der Ananassaft wird nun beigegeben und alles wird noch einmal kräftig verrührt.
- Die so entstandene Masse kann gleichmässig in ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Wähenblech gegossen werden. Die Masse wird gleichmässig im Blech verstrichen.
- Am Schluss wird die Masse mit den Ananasscheiben belegt.
- Die Wähe wird im auf 180 Grad vorgheizten Ofen in der Ofenmitte während 25 Minuten gebacken.
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