Wein-Camembert-Suppe
Bewertung: Ø 4,1 (23 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 40 | g | Butter |
|---|---|---|
| 250 | g | Camembert |
| 1 | Wf | Gemüsebouillon |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 25 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 100 | g | Rahm |
| 1 | Prise | Salz |
| 300 | mg | Wein |
Zubereitung
- Schmoren Sie zunächst etwas Butter in einer Pfanne und lassen sie das Mehl darin anschwitzen.
- Giessen Sie das Wasser mit der Gemüsebouillon darüber und lassen Sie die Suppe heiss werden.
- Schneiden Sie den Camembert in Würfel, geben Sie ihn in die Suppe und pressen Sie auch den geschälten Knoblauch hinzu.
- Erhitzen Sie die Suppe, sodass der Käse schmilzt und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Schlagen Sie etwas Schlagrahm steif und mischen Sie sie vor dem Servieren unter die Suppe.
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