Wein-Camembert-Suppe

Name: Wein-Camembert-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 250 g Camembert; 1 Wf Gemüsebouillon; 2 Stk Knoblauchzehen; 25 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 100 g Rahm; 1 Prise Salz; 300 mg Wein

Die Wein-Camembert-Suppe ist ein Rezept zu einer relativ einfach zubereiteten, würzigen Suppe für den Winter.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Wf	Gemüsebouillon
40	g	Butter
25	g	Mehl
300	mg	Wein
250	g	Camembert
2	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Rahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Suppenrezepte Französische Rezepte Winter Rezepte Einfache Rezepte Wein Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schmoren Sie zunächst etwas Butter in einer Pfanne und lassen sie das Mehl darin anschwitzen.
Giessen Sie das Wasser mit der Gemüsebouillon darüber und lassen Sie die Suppe heiss werden.
Schneiden Sie den Camembert in Würfel, geben Sie ihn in die Suppe und pressen Sie auch den geschälten Knoblauch hinzu.
Erhitzen Sie die Suppe, sodass der Käse schmilzt und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Schlagen Sie etwas Schlagrahm steif und mischen Sie sie vor dem Servieren unter die Suppe.