Wildlachs mit Gemüse vom Grill

Name: Wildlachs mit Gemüse vom Grill
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Bio-Zitrone, nur Saft; 3 zw Dill; 2 EL gemischte Pfefferkörner; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 4 Stk Wildlachs, Filets; 3 zw Zitronenmelisse; 300 g Zucchetti; 1 Stk Zwiebel

Lachs mit Grillgemüse schmeckt immer herrlich und lässt sich mit diesem Rezept sicher zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (169 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	zw	Dill
3	zw	Zitronenmelisse
2	EL	gemischte Pfefferkörner
1	Stk	Bio-Zitrone, nur Saft
4	Stk	Wildlachs, Filets
300	g	Zucchetti
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Olivenöl
0.5	TL	Salz

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie die Kräuter fein, zerdrücken den Pfeffer und mischen beides mit Zitronensaft. Entfernen Sie die Haut des Lachses und bestreichen ihn mit der Marinade. Lassen Sie ihn zugedeckt im Kühlschrank 30 Minuten marinieren.
Schneiden Sie die Zucchetti in ca. 1cm dicke Scheiben und die Zwiebel in feine Ringe. Mischen Sie beides, geben es in eine mit Öl bestrichene Alu-Grillschale und verteilen die Lachsfilets darauf. Salzen Sie alles.
Grillieren Sie das Gemüse und den Fisch auf dem Grill zugedeckt ca. 15 Minuten lang bei ca. 180 Grad.