Winterkuchen

Name: Winterkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 3 Stk Äpfel, zb. Boskop; 2 TL Backpulver; 250 g Dinkelvollkornmehl; 60 g Haselnüsse; 1 TL Kakaopulver; 1 TL Lebkuchengewürz; 60 g Mandeln; 1 Msp Nelkenpulver; 100 g Rohzucker; 100 g Rosinen; 1 TL Zimt

Würziger Kuchen für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Äpfel, zb. Boskop
100	g	Rohzucker
100	g	Rosinen
250	g	Dinkelvollkornmehl
2	TL	Backpulver
1	TL	Zimt
1	TL	Kakaopulver
1	Msp	Nelkenpulver
1	TL	Lebkuchengewürz
60	g	Mandeln
60	g	Haselnüsse

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad vor und fetten eine Form mit Öl aus. Vierteln und entkernen Sie die Äpfe und raspeln sie dann grob. Mischen Sie sie mit Zucker und Rosinen. Rühren Sie dann Mehl, Backpulver, Zimt, Kakao, Nelken und Lebkuchengewürz unter die Äpfel und geben die Nüsse und Mandeln dazu.
Fetten Sie eine Cakeform von ca. 30cm Länge aus und füllen den Teig ein. Backen Sie den Kuchen dann ca. 70 Minuten in der Mitte des Ofens.