Winterlicher Kürbisgratin mit Raclettekäse

Name: Winterlicher Kürbisgratin mit Raclettekäse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 250 g Hokkaidokürbis; 250 g Kalbfleisch; 2 EL Olivenöl; 150 g Raclettekäse; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 EL Zwetschkenchutney

Dieses Rezept liefert ein ebenso einfaches wie abwechslungsreiches Rezept für ein winterlichen Auflauf mit Kalbfleisch und Kürbis.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (56 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Kalbfleisch
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz & Pfeffer
250	g	Hokkaidokürbis
1	EL	Zwetschkenchutney
150	g	Raclettekäse

Kategorien

Auflauf Rezepte - Gratin Schweizer Rezepte Raclette Rezepte Fleisch Rezepte Käse Rezepte Kürbis Rezepte Winter Rezepte Hauptspeisen Rezepte Zwetschgen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Kalbfleisch in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und gut in Olivenöl anbraten.
Den Kürbis schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Anschliessend in kochendem Wasser blanchieren und dann kalt abschrecken.
Das Fleisch und die Kürbisstückchen in eine gefettete Gratinform füllen und verteilen und mit dem Chutney würzen. Dann den in Scheiben geschnittenen Raclettekäse darüberlegen und bei 180 Grad für circa 20 Minuten im Ofen schmelzen lassen.