Wintersalat im Glas

Name: Wintersalat im Glas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Bl Grünkohl; 50 g Gruyere, Käse; 1 EL Petersilie; 1 Stk Rüebli; 2 EL Walnüsse, gehackt; 0.5 TL Honig; 0.5 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft

Fein ist dieses Rezept als kleiner Wintersalat, der mit vitaminreichen Zutaten zubereitet wird und auch im Glas mitgenommen werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Rüebli
1	Stk	Apfel
1	Bl	Grünkohl
2	EL	Walnüsse, gehackt
50	g	Gruyere, Käse
1	EL	Petersilie

Zutaten Für das Dressing

0.5	TL	Honig
1	TL	Zitronensaft
2	EL	Rapsöl
0.5	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Wintersalate Käse Rezepte Apéro Rezepte Apfel Rezepte Rüebli Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Rüebli schälen und fein reiben. Den Apfel vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, schälen und klein würfeln. Den Grünkohl waschen, rüsten und klein schneiden. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und klein hacken.
Für das Dressing die Knoblauchzehe schälen und die Hälfte davon in ein Schälchen pressen. Mit dem Honig, Zitronensaft, Rapsöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing rühren.
Nun in die Gläser zuerst mit den Rüebli füllen, dann mit den Apfelwürfeln, Grünkohl, gehackten Nüssen, Käsewürfel und Petersilie belegen.
Den Wintersalat im Glas bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen und bevor er angerichtet wird, mit dem Dressing beträufeln und gut schütteln.