Yorkshire Pudding

Name: Yorkshire Pudding
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Englische Küche
Ingredients: 1.5 EL Butter; 3 Stk Eier; 200 g Mehl; 300 ml Milch; 0.75 TL Salz; 100 ml Wasser

Yorkshire Pudding ist eine Beilage aus Teig, die zu gebratenen Fleischgerichten gereicht wird. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Szakaly/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (256 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Mehl
0.75	TL	Salz
3	Stk	Eier
300	ml	Milch
1.5	EL	Butter
100	ml	Wasser

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mischen Sie für den Yorkshire Pudding das Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel und giessen Sie die Milch dazu. Rühren Sie alles mit einem Schwingbesen glatt. Erhitzen Sie die Butter in einem Topf, sodass sie flüssig wird. Verquirlen Sie die Eier. Mischen Sie dann die Eier, die Butter und Wasser unter den Teig und lassen ihn 20 Minuten quellen.
Füllen Sie den Teig in die Form und backen ihn 10 Minuten bei 220 Grad, und dann weitere 20 Minuten bei 180 Grad.

Tipps zum Rezept

Yorkshire Pudding wird zu Roastbeef gereicht. Dabei braten Sie das Fleisch im Ofen über dem Yorkshire Pudding, sodass der Bratensaft in den Teig tropft.