Yorkshire Pudding

Name: Yorkshire Pudding
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Englische Küche
Ingredients: 3 EL Butter; 2 Stk Eier; 140 g Mehl; 170 ml Milch; 1 Prise Salz

Das einfache, jedoch köstliche Puddingrezept nach Yorkshire Art wird hier im Backofen gebacken und kann gut als Glacébeilage angerichtet werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (22 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

170	ml	Milch
2	Stk	Eier
140	g	Mehl
1	Prise	Salz
3	EL	Butter

Kategorien

Pudding Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Kochen für Gäste Englische Küche

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Yorkshire Pudding, die frische Milch mit den Eiern, Mehl und Salz in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Das Ganze zur Seite stellen und für ca. 10 Minuten quellen lassen.
Den Teig dann in eines mit Butter eingefettete Muffinblech gleichmässig füllen.
Nun im Backofen bei 220°C (Umluft 200°C) für ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Anschliessend aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und danach vorsichtig aus der Form lösen.