Zarte-Rindsroulade

Name: Zarte-Rindsroulade
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Prise Majoran; 1 EL Öl; 4 Stk Oliven (grün); 2 EL Peperoni (gelb); 2 Schb Rindfleisch; 1 Prise Salz & Pfeffer; 5 EL Sauerrahm; 2 EL Schafskäse; 2 EL Senf; 100 ml Wasser; 200 ml Wein, rot; 1 Prise Zucker; 2 EL Zwiebel

Hier ein leckeres Rezept für ein Dinner zu zweit. Die Zarte Rindsroulade wird Ihnen garantiert schmecken.

70 Minuten

Rindfleisch Rezepte

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Bewertung: Ø 4,1 (64 Stimmen)

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Zutaten für 2 Portionen

1	Prise	Majoran
1	EL	Öl
4	Stk	Oliven (grün)
2	EL	Peperoni (gelb)
2	Schb	Rindfleisch
1	Prise	Salz & Pfeffer
5	EL	Sauerrahm
2	EL	Schafskäse
2	EL	Senf
100	ml	Wasser
200	ml	Wein, rot
1	Prise	Zucker
2	EL	Zwiebel

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Das Fleisch flach klopfen und beidseitig mit Senf bestreichen. Die Oliven hacken und den Schafskäse klein teilen. Zwiebel schälen und fein hacken. Die Peperoni waschen und in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse vermischen, in der Mitte auf den Rinderschnitzel verteilen und diese zusammenrollen. In heissem Öl anbraten und mit Wasser aufgiessen. Die Rouladen 1 Stunde schmoren lassen.
Die Sauce mit saurer Rahm, Rotwein, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und servieren.