Zimtsterne
Foto Katyjay / Depositphotos
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Zutaten für 25 Portionen
| 3 | Stk | Eiweiss |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eiweiss (zum Sterne bepinseln) |
| 3 | EL | Mandellikör |
| 550 | g | Mandeln (gemahlen) |
| 350 | g | Puderzucker |
| 150 | g | Puderzucker (zum Sterne bepinseln) |
| 3 | TL | Zimt |
Zubereitung
- Für die Zimtsterne die Mandeln mit Puderzucker und Zimt vermischen. Das Eiweiss mit dem Mandellikör unterrühren und alles mit dem Mixer gut verkneten.
- Mit den Händen zu einem glatten Teig fertig kneten und diesen auf der mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
- Die Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen. Das Eiweiss steif schlagen und nach und nach Puderzucker unterrühren. Die Sterne damit bepinseln und im Backofen bei 160° 15 Minuten backen lassen.
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