Basler Leckerli

Name: Basler Leckerli
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1.25 kg Honig; 2 cl Kirschwasser; 700 g Mandeln, gehackt; 1.5 kg Mehl; 2 Msp Nelkenpulver; 170 g Orangeat, gehackt; 50 g Zimt; 170 g Zitronat, gehackt; 1 Stk Zitronen (abgeriebene Schale); 800 g Zucker

Ihre Gäste werden von den traditionellen Basler Leckerli begeistert sein. Ein ideales Rezept für die Weihnachtszeit.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (476 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1.5	kg	Mehl
1.25	kg	Honig
800	g	Zucker
170	g	Orangeat, gehackt
170	g	Zitronat, gehackt
50	g	Zimt
2	Msp	Nelkenpulver
1	Stk	Zitronen (abgeriebene Schale)
2	cl	Kirschwasser
0.5	Pk	Backpulver
700	g	Mandeln, gehackt

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Leckerli in einem Topf Zucker und Honig geben, gut erhitzen, halbe Mandelmenge dazugeben und abkühlen lassen.
Mehl, Backpulver, Gewürze, Orangeat, Zitronat, Honigmasse und restliche Mandeln vermengen und zu einem Teig verarbeiten.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswallen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
Ausgekühlte Leckerli in Rechtecke (6 x 4 cm) schneiden. Nach Belieben mit einer Mischung aus Puderzucker und Wasser bestreichen. Bunte Zuckerkugeln passen sehr gut auf die Leckerli.