Bretzeli

Name: Bretzeli
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 10
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 500 g Butter; 4 Stk Eier; 1 EL Kirsch; 1 kg Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitronen, abgeriebene Schale; 500 g Zucker

Die traditionellen Bretzeli sind sehr beliebt in der Weihnachtszeit. Dieses einfache Rezept gelingt garantiert.

Foto Schneider/ guteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (2.291 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

500	g	Butter
500	g	Zucker
4	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Kirsch
1	Prise	Salz
1	Stk	Zitronen, abgeriebene Schale
1	kg	Mehl

Kategorien

Weihnachts Rezepte Schweizer Rezepte Omas Küche Winter Rezepte Partyrezepte Backrezepte Weihnachtsgebäck Rezepte Kleingebäck Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Berner Rezepte

Zeit

170 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Berner Bretzeli zuerst die zimmerwarme Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
Danach die Eier untermischen, das Kirschwasser, Salz und die abgeriebene Zitronenschale ebenso hinzufügen und gut vermischen. Zuletzt Mehl beigeben, zu einem Teig verarbeiten und etwa 2 Stunden kalt stellen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus dem Teig Kügelchen (etwa 1,5 cm Grösse) formen, auf ein mit Butter bestrichenes Bretzeleisen geben und hellbraun backen.