Zucchetti Auflauf

Name: Zucchetti Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Gouda, gerieben; 2 Stk Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Sauerrahm; 1 Stk Zucchetti

Ein tolles Beilagenrezept, das einfach zuzubereiten ist und besonders gut zu saftigen Fleischgerichten passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Zucchetti
2	Stk	Kartoffeln
120	g	Sauerrahm
2	EL	Gouda, gerieben
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Zucchetti Auflauf zuerst die festen Kartoffeln in einem grossen Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten vorgaren.
Unterdessen die frischen Zucchetti waschen und in Scheiben schneiden.
Sobald die Kartoffeln gar sind, abgiessen, ausdampfen, pellen und in Scheiben schneiden. Nun die Kartoffel- und Zucchettischeiben fächerartig in eine Auflaufform schichten. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun den Sauerrahm mit 3 EL Wasser in einer Schüssel verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und dazudrücken. Gründlich verrühren und gleichmässig über das Gemüse giessen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Schliesslich den Auflauf im Backofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) für ca. 35 Minuten goldgelb backen.