Englische Apfelbutter

In diesem Rezept werden die Äpfel zwar - nicht wie im Original - gekocht, bis sie karamellisieren, trotzdem überzeugt diese Englische Apfelbutter.

Englische Apfelbutter

Bewertung: Ø 4,0 (42 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 kg Äpfel
2 EL Apfelessig
2 EL Öl
2 Bl Salbei
1 TL Salz
50 ml Wasser
2 TL Zimt
100 g Zucker
.5 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse sparsam entfernen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Salbei in kleine Stücke schneiden.
  2. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln 2-3 Minuten anbraten. Sobald diese glasig sind, die Äpfel, den Salbei und das Wasser dazugeben und alles kochen bis die Äpfel weich sind.
  3. Die Apfelpfanne nun in den Mixer geben oder, falls kein leistungsfähiger Mixer vorhanden ist, durch ein Sieb geben.
  4. Das Apfelmus zurück in die Pfanne geben. Essig, Zucker, Zimt und Salz dazugeben und weiterkochen bis das Apfelmus genügend eingedickt ist, d.h. bis keine Flüssigkeit mehr übrig ist. Noch warm in vorbereitete Gläser abfüllen, diese gut verschliessen und auf dem Kopf abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Apfelbutter schmeckt auf Toast, Waffeln, Crêpes oder einfach pur.

ÄHNLICHE REZEPTE

Pfirsichkompott

Pfirsichkompott

Das Pfirsichkompott ist fruchtig und eignet sich wunderbar für die Vorratshaltung oder wenn im Sommer noch Pfirsiche übrig bleiben.

Kirschkompott ohne Zucker

Kirschkompott ohne Zucker

Das selbstgemachte Kompottrezept mit frischen Kirschen, das ganz ohne Zucker auskommt, aber dennoch nicht an Geschmack verliert.

Rhabarber-Kompott

Rhabarber-Kompott

Süsser Rhabarber zum Kompott verarbeitet - passt sehr gut zum Vanilleglace. Das einfache Kompott-Rezept für ein feines, selbstgemachtes Dessert.

Zwetschgenkompott mit Rotwein

Zwetschgenkompott mit Rotwein

Das einfache Zwetschgenkompott mit Wein ist würzig abgeschmeckt und passt ausgezeichnet zu Fleisch- oder auch Dessertgerichten. Unglaublich köstlich!

Zwetschgenkompott mit Schuss

Zwetschgenkompott mit Schuss

Dieses Zwetschgenkompott mit Schuss passt hervorragend zu allerlei Desserts. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Zwetschgenkompott aus dem Backofen

Zwetschgenkompott aus dem Backofen

Das einfache Zwetschgenkompott mit Wein ist würzig abgeschmeckt und passt ausgezeichnet zu Fleisch- oder auch Dessertgerichten. Unglaublich köstlich!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE