Zwiebel-Käse-Krapfen

Name: Zwiebel-Käse-Krapfen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Blätterteig, ausgewallt; 1 EL Butter; 2 EL Dörrtomaten, weich; 1 Stk Eigelb; 100 g Gruyères-Käse; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Thymian, frisch; 2 Stk Zwiebeln

Mit einem gemischten Blattsalat serviert sind diese leckeren Zwiebel-Käse-Krapfen eine pfiffige Hauptmahlzeit, einfach so genossen ein toller Apéro.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Blätterteig, ausgewallt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
1	TL	Thymian, frisch
100	g	Gruyères-Käse
2	EL	Dörrtomaten, weich
2	Stk	Zwiebeln
1	Stk	Eigelb
1	EL	Butter

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Käse Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Blätterteig auswallen und ca. 8-12 gleichmässige Rechtecke ausschneiden.
Zwiebeln fein hacken und in der heissen Butter kurz andünsten.
Unterdessen Dörrtomaten grob hacken und mit geriebenem Gruyères-Käse, Thymian und Gewürzen vermischen.
Je ca. 1 Esslöffel Füllung auf die Hälfte eines Rechteckes geben, die andere Hälfte darüberklappen und Ränder mit einer Gabel gut andrücken.
Zwiebel-Käse-Krapfen mit verklopftem Eigelb bestreichen und ca. 15 Minuten bei 220 Grad im untersten Ofenteil goldgelb backen.