Aioli Thunfisch

Name: Aioli Thunfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 5 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl zum Einpinseln; 480 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Thunfischsteaks; 100 ml Zitronensaft

Ein leichter Thunfisch an einer feinen Aioli. Das leichte Fisch-Rezept für eine tolle und gesunde Vorspeise oder Beilage.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Knoblauchzehen
100	ml	Zitronensaft
2	Stk	Eier
480	ml	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	Stk	Thunfischsteaks
3	EL	Öl zum Einpinseln

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Zitronensaft verrühren. Die Eier trennen und das Eiweiss mit der Knoblauch-Zitronensaftmischung mithilfe des Schneebesens schaumig schlagen. Dann das Olivenöl nach und nach unter Rühren dazu giessen bis eine dicke Creme entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die frischen Thunfischsteaks kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Öl beträufeln und auf der Grillpfanne von beiden Seiten für ca. 5 Minuten grillieren.
Die Thunfischfilets auf Tellern anrichten und mit dem Aioli servieren.