Aioli Thunfisch

Ein leichter Thunfisch an einer feinen Aioli. Das leichte Fisch-Rezept für eine tolle und gesunde Vorspeise oder Beilage.


Bewertung: Ø 4,2 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
5 Stk Knoblauchzehen
3 EL Öl zum Einpinseln
480 ml Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 Stk Thunfischsteaks
100 ml Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Zitronensaft verrühren. Die Eier trennen und das Eiweiss mit der Knoblauch-Zitronensaftmischung mithilfe des Schneebesens schaumig schlagen. Dann das Olivenöl nach und nach unter Rühren dazu giessen bis eine dicke Creme entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die frischen Thunfischsteaks kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Öl beträufeln und auf der Grillpfanne von beiden Seiten für ca. 5 Minuten grillieren.
  3. Die Thunfischfilets auf Tellern anrichten und mit dem Aioli servieren.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu einem grünen Salat.

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