Aioli Thunfisch
Ein leichter Thunfisch an einer feinen Aioli. Das leichte Fisch-Rezept für eine tolle und gesunde Vorspeise oder Beilage.
Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 2 |
Stk |
Eier
|
| 5 |
Stk |
Knoblauchzehen
|
| 3 |
EL |
Öl zum Einpinseln
|
| 480 |
ml |
Olivenöl
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 4 |
Stk |
Thunfischsteaks
|
| 100 |
ml |
Zitronensaft
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Zitronensaft verrühren. Die Eier trennen und das Eiweiss mit der Knoblauch-Zitronensaftmischung mithilfe des Schneebesens schaumig schlagen. Dann das Olivenöl nach und nach unter Rühren dazu giessen bis eine dicke Creme entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die frischen Thunfischsteaks kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Öl beträufeln und auf der Grillpfanne von beiden Seiten für ca. 5 Minuten grillieren.
- Die Thunfischfilets auf Tellern anrichten und mit dem Aioli servieren.
Tipps zum Rezept
Passt gut zu einem grünen Salat.
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