Thunfischsalat

Dieses Rezept für Thunfischsalat schmeckt besonders frisch. Die ideale Ergänzung für das Salatbuffet.

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Thunfischsalat

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Zutaten für 2 Portionen

3 EL Essig
2 Stk Gewürzgurken
2 Stk hartgekochte Eier
150 g Mais
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Stk Schalotte
2 Dose Thunfisch in Öl (185 g) /Thon
3 Stk Tomaten
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Thunfischsalat das Öl aus der Thunfischdose abgiessen und das Thunfischfleisch in eine Schüssel geben. Mit der Gabel etwas auseinander drücken.
  2. Danach die Eier pellen und die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Die Tomate in etwas grobere Stücke würfeln.
  3. Alles in einer Schüssel mit dem Mais vermischen. Danach mit dem Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat giessen und vorsichtig unterheben und kühlstellen.
  4. Abschliessend die Schalotte abziehen und in Ringe schneiden und kurz vor dem Servieren auf den Thonsalat legen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt sehr gut frisches Weissbrot. Gehaltvoller wird der Thonsalat, wenn dieser mit 5 EL Mayonnaise vor dem kühlstellen vermischt wird.

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